Un estado de deshidratación moderado reduce en un 20 por ciento el rendimiento físico, según el estudio "Rendimiento cognitivo e hidratación", publicado en "Journal of the American College of Nutrition", quien señala que la deshidratación influye en el rendimiento intelectual de los trabajadores. De este modo, las tareas que requieren "habilidades atencionales, psicomotoras y de memoria inmediata así como las evaluaciones de estado subjetivo", son las más perjudicadas por un estado de deshidratación, según su autora, la profesora Ana Adan de la Universidad de Barcelona. Seguir leyendo...
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